Cómo recrear las palomitas de maíz con caramelo salado de gordon ramsay



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Gordon preparó palomitas de maíz en una sartén en la estufa. Entonces empieza a caramelizar (… siguiente)

(… Continúa) azúcar y sal en una sartén grande (lo suficientemente grande como para revolver las palomitas de maíz) a fuego medio.

Agregue 2 cucharadas de agua al azúcar y comience a caramelizar. No vi a Gordon poner nada más que un chamuscado esporádico de azúcar que comenzó cuando omití el agua. Sabía que dijo "no revuelva el azúcar ahora o se cristalizará".

Agrega la mantequilla. Ahora, Gordon se movió. Tal vez la próxima vez, agregaré mantequilla al azúcar antes para ayudar a humectar y luego comenzar a calentar, o ustedes amables personas podrían comentar sobre este paso, por favor.

A continuación, agregue bicarbonato de sodio. Revuelva aún más ahora: la efervescencia del bicarbonato de sodio hará que este caramelo suba. Bueno, Gordon lo dijo y realmente lo hizo.

Agregue las palomitas de maíz cocidas y revuelva nuevamente; Gordon lo hizo con un cucharón de madera. Supongo que debe ser para no enfriar y endurecer el caramelo demasiado rápido. ¿Qué piensas?

Una vez que las pepitas de maíz estén mezcladas y glaseadas con caramelo, colóquelas en su tazón favorito para que se enfríen. El resto… bueno ya sabes qué hacer. Sea amable, comparta con los demás. Oh, Gordon, es brillante. ¡Salud!


Ver el vídeo: Pochoclos tipo Cine!! Dulces palomitas de maiz


Comentarios:

  1. Bentleigh

    No estoy preocupado.

  2. Sekou

    Lamento interrumpirlo, me gustaría sugerir otra solución.

  3. Abelard

    Está de acuerdo, frase muy útil



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