Cómo hacer parfait de arándanos (un postre helado)



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Vierta las bayas en un bol o en un plato.

Tritúrelos con un tenedor o una herramienta similar que esté usando.

Al igual que.

En otro bol, bata el bourbon de vainilla con las yemas de huevo.

..y azúcar en polvo.

Al igual que.

Mezclar el puré de frutos rojos con la masa de huevos / azúcar ...

..y remover.

En otro tazón, bata la crema, usé uno que contenía 40% de grasa.

Luego agrega la nata montada, poco a poco.

Usé un molde para pan pero también puedes usar un bol de vidrio o similar. Agrega una capa de papel de aluminio, esto ayudará cuando sea el momento de servirlo. Cubre el fondo del molde con unos arándanos frescos.

Espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre las bayas.

Luego vierta la masa de parfait en el molde. Cubre el molde con más papel de plástico. Congele durante al menos 3 horas. Si lo deja por más tiempo, sáquelo con mucha anticipación antes de servirlo.

Cuando llegue la hora del postre, voltee el molde para que las bayas queden arriba.

Agregue hojas de menta fresca y córtelas en rodajas preferidas.

Esto se puede variar fácilmente; use fresas o frambuesas o una mezcla si los dos si no puede conseguir arándanos.


Ver el vídeo: PARFAIT DE YOGUR, CHÍA PUDDING Y ARÁNDANOS. Cómo hacer parfait con chía. Con helado de arándanos


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