Cómo cocinar sopa de coliflor y queso



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Untensils: Colador / Colador, Sartén, Tazón para servir resistente al horno, Cucharón, Cuchara de madera, Rallador, Cuchillo Taza medidora, Cucharadita, Licuadora

Paso 1. Picar la coliflor en pequeños floretes y deshacerse de las hojas.

Paso 2. Colocar los floretes de coliflor en una sartén con la leche, la nata y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna y suave.

Paso 3. Coloca la coliflor y la leche en un colador. Asegurándose de mantenerlos separados. Quitar la hoja de laurel

Paso 4. Limpie la sartén y vuelva a calentar. Luego derrita la mantequilla.

Paso 5. Agrega la cebolla y cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Agrega la harina y cocina por un minuto más.

Paso 6. Luego agrega el caldo y la leche colada, asegúrate de haber quitado la hoja de laurel. Revolviendo a fuego lento durante 1-2 minutos o hasta que espese un poco.

Paso 7. Ahora agregue la coliflor y 300 g de queso. Luego sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 8. Licúa la sopa para darle una textura más suave. (Hasta esta etapa puedes refrigerar la sopa). Precalienta el horno a 220 grados centígrados.

Paso 9. Divida la sopa en 6 tazones para servir para horno y espolvoree la parte superior con el queso restante. Hornee por 10-15 minutos o hasta que estén doradas.

Sirve caliente y disfruta.


Ver el vídeo: Tortitas de Coliflor en Caldillo


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