Como pastel de mousse de chocolate muffin de naranja



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Primero, reúna todos los ingredientes para hornear el bizcocho. Precaliente el horno a 400 Fahrenheit o 175-180 Celsius.

Derretir la mantequilla

Rompe los huevos primero en un tazón y agrega mantequilla derretida

Batir hasta que quede suave. Luego, toma tu primera naranja y ralla para obtener la ralladura. Agréguelo a los huevos con mantequilla

Exprima otras 2 naranjas y agréguelas a la masa. Mezcla

Ahora agregue 3/4 taza de azúcar. Batir por un minuto o dos

Agregue todos los ingredientes secos ahora, es decir. Harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y una pizca de sal

Batir por un minuto ahora para obtener una masa homogénea.

Engrasa y saca el polvo de tu sartén

Transfiera la masa a la sartén

Mételo en el horno precalentado a 400F o 200C durante 20-30 minutos o hasta que esté listo cuando el palillo salga limpio.

Horneado. Cz un poco más dorada lo saqué un poco tarde. pero eso no importará ya que lo vas a cubrir con mousse. Deja enfriar

Mientras tanto, haz tu mousse. Consiga sus cosas. Chocolate, huevos, azúcar, sal. Cantidad de cada uno mencionado en la sección de suministros

Derrita las chispas de chocolate sobre una olla con agua caliente, también conocido como templar el chocolate. La mantequilla es opcional

Debe quedar suave cuando se sigue revolviendo.

Agrega un poco de chocolate amargo si quieres un sabor un poco más intenso. Me gusta intenso

Mientras el chocolate se templa, bata un poco de café con 2 cucharaditas de café y 2 cucharadas de agua. Porque estamos haciendo una mousse de chocolate y café

Agréguelo al chocolate derretido y mezcle adecuadamente. cuando esté listo, agradable y suave, quítelo del fuego y déjelo enfriar un poco.

Ahora separe los huevos con cuidado. Mantenga las claras de huevo en un recipiente aparte. Y agregue las yemas de huevo al chocolate templado una a una incorporándolo rápidamente para que las yemas no se revuelvan en el chocolate.

Batir las yemas de huevo transforma el chocolate templado en sedoso y reluciente.

Ahora pasemos a las claras de huevo. Batirlos. Asegúrese de que no haya una sola gota de agua en el recipiente o en el equipo Cz que lo arruinaría

Batir hasta que forme picos.

Picos rígidos

Picos tan rígidos que si levanta el cuenco boca abajo sobre su cabeza, no se caerá

Con cuidado, agregue 1 espátula de claras de huevo al chocolate derretido. Doblar hacia adentro. Suavemente. Muy gentil

Agrega el resto de las claras. Doblar de nuevo. NO mezcle demasiado ni doble demasiado rápido. De lo contrario, la mousse no será esponjosa ni ligera

Tu Mousse está lista. ¡Esta es una receta secreta de mousse de chocolate francés que encontré que ya no es un secreto!

Ahora haz un almíbar de naranja para humedecer el bizcocho antes de poner la mousse. Exprime 2 naranjas nuevamente. Ponlo en una sartén a calentar. Añade azucar. Déjalo cocer unos minutos.

Baja la llama cuando empiece a hervir. Cocine de 2 a 3 minutos más.

Volviendo al pastel. Hazle agujeros con un tenedor para que se absorba el almíbar. Aquí ya he servido almíbar y lo dejo reposar unos minutos para que se absorba todo.

Ahora, la parte divertida. Unte generosamente la mousse de café con chocolate

No pude conseguir fresas pero tuve que usar algo rojo. Granadas encontradas. Decora como más te guste. Quería mantenerlo simple

Tome trozos de chocolate amargo rotos. Configúralo como quieras

Parece unas ruinas antiguas con un tesoro escondido debajo. Y la X marca el lugar ... ¡Sumérgete!

Hecho. Enfríe el pastel en la nevera durante la noche o al menos durante unas horas. Disfruta mi pastel de cumpleaños. Me gusta mínimamente hecho pero elegante. Hágalo en su cumpleaños o para cualquier ocasión. ¡Hazlo con pasión y amor!

Sirve la mousse de chocolate restante (si) en un vaso. ¡A la gente le encantará!


Ver el vídeo: Tarta de naranja y yogurt


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