Cómo hacer sopa de champiñones y cebada

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Saltee la cebolla, el ajo y el apio en el aceite o la mantequilla hasta que la cocina huela fabuloso, generalmente cuando las cebollas se vuelvan claras. Agregue los champiñones y cocine bien.

Mientras saltea, vierta el caldo en una olla de cocción lenta. Agrega todos los demás ingredientes. Agregue solo una taza de cebada seca. Recuerda, crece !!

Después de al menos una hora de cocción, tapado, comience a probar y agregue sal, pimienta y sal de ajo al gusto. ¡Ridículamente simple y delicioso!