Cómo cocinar frijoles secos en alto-shaam cook and hold



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Precaliente el horno Alto-Shaam Cook and Hold 750 THIII a 325F (163C)

Reúna todos sus ingredientes para su receta de frijoles. (aquí se muestra cerveza, cebollas, jalapeños, pimientos morrones deshidratados, condimentos) no agregue sal mientras cocina los frijoles.

Para una capacidad máxima en el A / S 750, use 4 bandejas de hotel de 6 pulgadas cada una y 2 bandejas de hotel de 4 pulgadas de cada una

Receta básica de frijoles pintos para sartenes- (sartenes de 6 pulgadas = 1 galón de frijoles pintos por 3 galones de líquido caliente) (sartenes de 4 pulgadas = 3 cuartos de frijoles pintos por 2 galones + 1 cuarto de líquido caliente)

Cocine los frijoles a 325F (163C) durante 5 horas. Establezca la temperatura de mantenimiento en 165F (74C). Los frijoles estarán listos al cabo de 5 horas, pero pueden conservarse durante la noche si es necesario.

Los frijoles salen suaves y listos para que se les agregue sal. ¡Esto puede ahorrar tiempo, trabajo, espacio en la parte superior de la estufa y espacio en la campana!

Frijoles perfectos listos para servir o listos para usar en los enfriadores rápidos de Alto-Shaam para enfriarlos rápidamente para su uso posterior.


Ver el vídeo: Smoke Cerdo Grill Sous Vide. Baja Temperatura smoke pork sous vide


Comentarios:

  1. Culain

    He eliminado este pensamiento :)

  2. Che

    ¡no! ¡SÓLO SE PUEDE CONOCER EL PENSAMIENTO POSITIVO!

  3. Muhammed

    Información útil

  4. Shakanris

    Respondiste rápido...

  5. Godal

    Estas equivocado. Estoy seguro. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.



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