Cómo hacer las mejores patatas asadas

Agrega agua a una olla, agrega la sal y el vinagre y deja que hierva. La sal es para darle sabor y el vinagre para mantener firmes las papas después de cocinarlas o de lo contrario quedarán blandas.

Pelar las patatas mientras hierve el agua.

Enjuáguelos.

¡Agarra un melón baller!

¡Haz bolas de papa!

Así

Agregar a un bol

No los tire, congélelos y descongélelos cuando quiera hacer puré de papas o sopa de papas o cualquier receta que implique machacar o hacer puré de papas.

El agua ya debería haber alcanzado un punto de ebullición.

Agrega las bolas de papa

Cubrir

Déjelo hervir a fuego lento durante exactamente 20 minutos.

Desagüe

Colóquelos en una rejilla para enfriar y refrigérelos durante 1-2 horas. Si están calientes para manipular, use chips de madera, pero no espere a que se enfríen o estarán gomosos.

Calentar una sartén a fuego medio.

Agrega el aceite de oliva

Agregue las papas frías y agregue el aceite.

Sigue revolviendo a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.

Precaliente el horno a 180 grados Celsius, 350 Fahrenheit

Cuando las papas adquieran un poco de color, transfiéralas a una fuente para asar. En ese punto puedes agregar hierbas picadas y / o ajo

Pon en el horno

Asa durante 25 minutos

Crujiente, dorado y esponjoso por dentro

Lo serví con pollo con romero y ajo y limón, ¡mira mi guía sobre cómo hacer pollo con romero y ajo y limón para obtener la receta!